סימני ראש השנה: מה אוכלים בליל החג ולמה

מה הם הסימנים ומאיפה הם באים

בתלמוד מסופר שאביי אמר שבראש השנה כדאי לאכול מאכלים מסוימים, כי ״סימנא מילתא״ – לסימן יש משמעות. הרשימה המקורית כוללת חמישה מאכלים: קרא (דלעת), רוביא (לוביה), כרתי (כרישה), סילקא (סלק) ותמרי (תמרים).

הסיבה לבחירה היא לרוב משחק מילים בין שם המאכל לבין הבקשה. למשל, ״כרתי״ נשמע כמו ״יכרתו״ ו״סילקא״ כמו ״יסתלקו״, כלומר בקשה שאויבים ורעות יסתלקו. ״רוביא״ נשמע כמו ״ירבו״, בקשה שזכויותינו ירבו.

חשוב להבין שהסימנים אינם ״סגולה״ אוטומטית. רבים מהפרשנים הדגישו שהמטרה היא לעורר את הלב לתפילה ולתשובה, ושהמאכל הוא תזכורת מוחשית לבקשה שאנחנו מבקשים לשנה החדשה. לכן נוסח ה״יהי רצון״ הוא חלק מרכזי במנהג, ולא רק האכילה עצמה.

הסימנים הנפוצים ומה אומרים עליהם

לכל סימן יש נוסח ״יהי רצון״ משלו, שמופיע במחזור. אלה הסימנים המוכרים ביותר:

• תפוח בדבש – ״שתחדש עלינו שנה טובה ומתוקה״
• רימון – ״שנרבה זכויות כרימון״
• תמר – ״שיתמו אויבינו״
• סלק – ״שיסתלקו אויבינו״
• כרישה – ״שיכרתו אויבינו״
• דלעת – ״שיקרע רוע גזר דיננו ויקראו לפניך זכויותינו״
• לוביה או רוביא – ״שירבו זכויותינו״
• ראש דג או כבש – ״שנהיה לראש ולא לזנב״

גזר ומנהגים מקומיים

לצד הרשימה המסורתית, קהילות שונות הוסיפו סימנים לפי השפה שלהן. אצל יהודי אשכנז נפוץ לאכול גזר מבושל, כי ביידיש השם ״מערן״ דומה למילה שפירושה ״להרבות״. בעברית מקשרים את הגזר גם ל״גזר דין״, ומבקשים שייקרע גזר דין רע.

בקהילות רבות אוכלים חלה עגולה, כסמל למחזוריות השנה, וטובלים את החלה בדבש במקום במלח. יש משפחות שמוסיפות סימנים חדשים ומשעשעים, כמו עלי חסה ״שנחיה בלי חס ושלום״ – זה כבר מנהג עממי ולא מסורת עתיקה.

איך עורכים את הסימנים

הסימנים נאכלים בדרך כלל בתחילת סעודת ליל ראש השנה, אחרי הקידוש והמוציא. בקהילות של עדות המזרח נהוג לערוך ״סדר״ מלא של סימנים, עם צלחת לכל מאכל ונוסח לכל אחד, ובקהילות אשכנז הסדר לרוב קצר יותר וכולל בעיקר את התפוח בדבש.

לגבי הברכות על המאכלים יש פרטים הלכתיים, למשל איזו ברכה מברכים ראשונה ועל מה. אפשר להיעזר בנוסח שבמחזור או להתייעץ עם רב.

אין חובה לאכול את כל הסימנים. משפחות רבות בוחרות כמה מאכלים שהן אוהבות, ומשלבות אותם בסעודה כמנות ראשונות או כתוספות. ילדים נהנים במיוחד מהקריאה של ה״יהי רצון״ ומניחוש הקשר בין שם המאכל לבקשה.

מה נוהגים לא לאכול

כמו שיש מאכלים לסימן טוב, יש גם מאכלים שנמנעים מהם. רבים נמנעים מאגוזים בראש השנה, משום שערך הגימטריה של המילה ״אגוז״ קרוב לזה של ״חטא״. יש הנמנעים גם ממאכלים חמוצים או מרים, כדי שהשנה תהיה מתוקה.

המנהגים האלה אינם אחידים, וכל משפחה נוהגת לפי מסורתה.

מתכונים וזמני החג

רבים מנצלים את הסימנים כהזדמנות לבשל: עוגת דבש, קציצות כרישה, סלט סלק, תבשיל דלעת או רימונים על סלט. באתר שבתינג תמצאו מתכונים לראש השנה וגם את זמני כניסת החג ויציאתו בכל עיר, כדי שתוכלו לתכנן את הערב מראש.